CRIANZA 2019

Le vecchie vigne sono ai piedi della Sierra de Cantabria, raccolto a mano.

Macerazione per 24 ore prima della fermentazione.

Fermentazione alcolica con regolari rimontaggi in tini di acciaio inox per 8 giorni a temperatura controllata di 24°C per trattenere ed estrarre la massima quantità di aromi fruttati.

Di colore rosso ciliegia con un vivace bordo color mattone.

Il processo di invecchiamento in botte fornisce un bouquet con aromi di cacao, vaniglia e caffè, con un finale vivace e fragrante di frutta matura e liquirizia.

In bocca è rotondo ed armonico, con un’ottima miscela di spezie e altri sapori tipici del vitigno.

Ideale da gustare con carne, legumi, pasta e formaggi semistagionati.